烹飪 | 重慶火鍋基地　炉鼎技　大阪心斎橋店

【正宗重慶火鍋】底湯首先請選擇您的底湯。
- 築田場 1人份
  ¥420(含税)
  小學生半價/小學生以下免費。請隨意這樣做。還包括自助小吃或水果吧（內容可能會根據季節而變化）。
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  築田場 1人份
  ¥420(含税)
  小學生半價/小學生以下免費。請隨意這樣做。還包括自助小吃或水果吧（內容可能會根據季節而變化）。
- 請隨意從1至6種湯底中選擇您的火鍋湯底。
  1680日圓（含稅）～
  底湯的組合是免費的。 [1]標準：辣肥牛湯2,880日圓（含稅）（辣度選擇：1、2、3辣） [2]強烈建議：山珍菇滋補湯1,980日圓（含稅） [3]強烈推薦：滋補藥湯1,980日圓（含稅）【4】番茄湯1,680日圓（含稅）【5】濃鬱海鮮湯1,680日圓（含稅）【6】豬骨泡菜湯1,680日圓（含稅）
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  請隨意從1至6種湯底中選擇您的火鍋湯底。
  1680日圓（含稅）～
  底湯的組合是免費的。 [1]標準：辣肥牛湯2,880日圓（含稅）（辣度選擇：1、2、3辣） [2]強烈建議：山珍菇滋補湯1,980日圓（含稅） [3]強烈推薦：滋補藥湯1,980日圓（含稅）【4】番茄湯1,680日圓（含稅）【5】濃鬱海鮮湯1,680日圓（含稅）【6】豬骨泡菜湯1,680日圓（含稅）
- 久宮閣麻辣肥牛火鍋
  2880日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  久宮閣麻辣肥牛火鍋
  2880日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 兩色火鍋可供選擇：辣奶油火鍋+山珍菇滋補火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  兩色火鍋可供選擇：辣奶油火鍋+山珍菇滋補火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 兩色火鍋可供選擇：香辣奶油火鍋+藥膳滋補火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  兩色火鍋可供選擇：香辣奶油火鍋+藥膳滋補火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 兩色火鍋可供選擇：辣肥牛火鍋+番茄湯火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  兩色火鍋可供選擇：辣肥牛火鍋+番茄湯火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 一色火鍋可供選擇一色麻辣奶油火鍋
  2880日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  一色火鍋可供選擇一色麻辣奶油火鍋
  2880日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 二色火鍋可供選擇：麻辣牛肥火鍋+濃鬱海鮮湯火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  二色火鍋可供選擇：麻辣牛肥火鍋+濃鬱海鮮湯火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 雙色火鍋可供選擇：麻辣肥牛火鍋+豬骨泡菜火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
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  雙色火鍋可供選擇：麻辣肥牛火鍋+豬骨泡菜火鍋
  2280日元(含税)
  選擇辣度：1、2、3辣
- 加入奶油250克
  500日元(含税)
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  加入奶油250克
  500日元(含税)
開胃菜、點心、特色菜
- 麻辣鴨頭
  ¥980(含税)
  3辣
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  麻辣鴨頭
  ¥980(含税)
  3辣
- 秘製牛肉牛肉蜜辣調味料
  ¥1080(含税)
  2 辣
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  秘製牛肉牛肉蜜辣調味料
  ¥1080(含税)
  2 辣
- 特製炸嫩肉（日式胡椒味）
  880日元(含税)
  1 辣
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  特製炸嫩肉（日式胡椒味）
  880日元(含税)
  1 辣
- 羊肉串（5根）
  ¥980(含税)
  1 辣
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  羊肉串（5根）
  ¥980(含税)
  1 辣
- 手工紅糖兩塊
  580日元(含税)
  類似炒年糕的四川傳統小吃
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  手工紅糖兩塊
  580日元(含税)
  類似炒年糕的四川傳統小吃
- 酸辣木耳醬
  580日元(含税)
  1 辣
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  酸辣木耳醬
  580日元(含税)
  1 辣
- 豆腐乾沙拉
  ¥680(含税)
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  豆腐乾沙拉
  ¥680(含税)
- 芝麻餃子（黑芝麻糊）（4個）/ 炒黃瓜涼菜
  580日圓/680日圓（含稅）
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  芝麻餃子（黑芝麻糊）（4個）/ 炒黃瓜涼菜
  580日圓/680日圓（含稅）
- 番茄片（僅限夏季）/薯條
  各480日元（含稅）
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  番茄片（僅限夏季）/薯條
  各480日元（含稅）
- 玫瑰炒飯/五子棋炒飯
  280日圓/780日圓（含稅）
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  玫瑰炒飯/五子棋炒飯
  280日圓/780日圓（含稅）
- 小米飯
  230日元(含税)
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  小米飯
  230日元(含税)
鹽味/傳統草本燉菜
- 中式紅燒牛肉
  1180日元(含税)
  大約時間：5分鐘
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  中式紅燒牛肉
  1180日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 中式紅燒牛肉八之須
  880日元(含税)
  大約時間：5分鐘
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  中式紅燒牛肉八之須
  880日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 中式煮荷爾蒙
  880日元(含税)
  大約時間：5分鐘
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  中式煮荷爾蒙
  880日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 中式紅燒鴨脖
  ¥780(含税)
  大約時間：5分鐘
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  中式紅燒鴨脖
  ¥780(含税)
  大約時間：5分鐘
- 中式紅燒豬腳
  ¥780(含税)
  大約時間：5分鐘
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  中式紅燒豬腳
  ¥780(含税)
  大約時間：5分鐘
- 楓紅燒雞
  ¥680(含税)
  大約時間：5分鐘
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  楓紅燒雞
  ¥680(含税)
  大約時間：5分鐘
- 中式煮鵪鶉蛋/中式煮鵪鶉蛋拼盤
  480日圓/1580日圓（含稅）
  預計時間：5分鐘 *圖為中式煮鵪鶉蛋。
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  中式煮鵪鶉蛋/中式煮鵪鶉蛋拼盤
  480日圓/1580日圓（含稅）
  預計時間：5分鐘 *圖為中式煮鵪鶉蛋。
【必看】優質食材
- 高級仙麥
  1480日元(含税)
  預計時間：10秒
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  高級仙麥
  1480日元(含税)
  預計時間：10秒
- 牛野本
  880日元(含税)
  預計時間：10秒
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  牛野本
  880日元(含税)
  預計時間：10秒
- 鴨腸
  1680日元(含税)
  預計時間：10秒
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  鴨腸
  1680日元(含税)
  預計時間：10秒
- 軟魚（半魚）
  1480日元(含税)
  約時間：8 分鐘
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  軟魚（半魚）
  1480日元(含税)
  約時間：8 分鐘
- 自製蝦魚丸
  ¥1080(含税)
  大約時間：4分鐘
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  自製蝦魚丸
  ¥1080(含税)
  大約時間：4分鐘
- 各種自製蝦魚丸和多汁魚子魚丸
  ¥1080(含税)
  預計時間：6 分鐘
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  各種自製蝦魚丸和多汁魚子魚丸
  ¥1080(含税)
  預計時間：6 分鐘
- 天然羊肚菌
  1280日元(含税)
  大約時間：5分鐘
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  天然羊肚菌
  1280日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 野生竹索姆
  ¥1080(含税)
  大約時間：5分鐘
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  野生竹索姆
  ¥1080(含税)
  大約時間：5分鐘
- 各種天然羊肚菌和野生竹索姆
  1180日元(含税)
  大約時間：5分鐘
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  各種天然羊肚菌和野生竹索姆
  1180日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 野生鹿松茸
  ¥980(含税)
  大約時間：5分鐘
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  野生鹿松茸
  ¥980(含税)
  大約時間：5分鐘
牛肉、羊、豬肉
- 羊肉片
  ¥930(含税)
  預計時間：30秒
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  羊肉片
  ¥930(含税)
  預計時間：30秒
- 羊八之須
  880日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
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  羊八之須
  880日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
- 牛肉片/嫩牛肉
  930日圓/880日圓（含稅）
  約時間：30秒/4分鐘 *照片為牛肉片。
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  牛肉片/嫩牛肉
  930日圓/880日圓（含稅）
  約時間：30秒/4分鐘 *照片為牛肉片。
- 馬拉牛肉
  ¥930(含税)
  大約時間：4分鐘
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  馬拉牛肉
  ¥930(含税)
  大約時間：4分鐘
- 仙麥/仙麥切片
  各880日圓（含稅）
  預計時間：10秒/1分鐘
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  仙麥/仙麥切片
  各880日圓（含稅）
  預計時間：10秒/1分鐘
- 仙麥元/牛筋肉
  680日圓/880日圓（含稅）
  大約時間：3分鐘/10分鐘
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  仙麥元/牛筋肉
  680日圓/880日圓（含稅）
  大約時間：3分鐘/10分鐘
- 豬肚/豬肩腰肉
  各780日元（含稅）
  預計時間：每次 30 秒
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  豬肚/豬肩腰肉
  各780日元（含稅）
  預計時間：每次 30 秒
- 豬腦/豬豆（切片）
  680日圓/780日圓（含稅）
  約時間：15 分鐘/30 秒
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  豬腦/豬豆（切片）
  680日圓/780日圓（含稅）
  約時間：15 分鐘/30 秒
- 垃圾郵件/火腿郵件
  各680日元（含稅）
  預計時間：每次 3 分鐘
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  垃圾郵件/火腿郵件
  各680日元（含稅）
  預計時間：每次 3 分鐘
- 鴨腳
  ¥780(含税)
  約時間：20 分鐘
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  鴨腳
  ¥780(含税)
  約時間：20 分鐘
餃子
- 魚丸配上多汁的魚子
  ¥780(含税)
  預計時間：6 分鐘
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  魚丸配上多汁的魚子
  ¥780(含税)
  預計時間：6 分鐘
- 山海蜇肉餃
  880日元(含税)
  大約時間：4分鐘
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  山海蜇肉餃
  880日元(含税)
  大約時間：4分鐘
- 香菜肉餃子
  880日元(含税)
  大約時間：4分鐘
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  香菜肉餃子
  880日元(含税)
  大約時間：4分鐘
- 豬肉魚丸
  ¥780(含税)
  預計時間：6 分鐘
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  豬肉魚丸
  ¥780(含税)
  預計時間：6 分鐘
- 雞肉餃子
  ¥680(含税)
  預計時間：6 分鐘
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  雞肉餃子
  ¥680(含税)
  預計時間：6 分鐘
蘑菇和竹筍
- 杏鮑菇/舞茸/香菇
  各480日元（含稅）
  預計時間：每次 5 分鐘
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  杏鮑菇/舞茸/香菇
  各480日元（含稅）
  預計時間：每次 5 分鐘
- 榎
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
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  榎
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
- 貓熊筍
  580日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
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  貓熊筍
  580日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
海鮮
- 蝦子/牡蠣
  各780日元（含稅）
  預計時間5分鐘/3分鐘
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  蝦子/牡蠣
  各780日元（含稅）
  預計時間5分鐘/3分鐘
- 扇貝/小魷魚
  980日圓/880日圓（含稅）
  大約時間：6分鐘/2分鐘
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  扇貝/小魷魚
  980日圓/880日圓（含稅）
  大約時間：6分鐘/2分鐘
- 魷魚片/白魚
  各680日元（含稅）
  預計時間1分鐘/2分鐘
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  魷魚片/白魚
  各680日元（含稅）
  預計時間1分鐘/2分鐘
- 螃蟹咬傷
  580日元(含税)
  預計時間：30秒
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  螃蟹咬傷
  580日元(含税)
  預計時間：30秒
- 鮑魚（1）
  880日元(含税)
  大約時間：5分鐘
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  鮑魚（1）
  880日元(含税)
  大約時間：5分鐘
蔬菜
- 山水母
  580日元(含税)
  預計時間：1 分鐘
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  山水母
  580日元(含税)
  預計時間：1 分鐘
- 春菊花（時令）/綠花椰菜/蓮藕/裙帶菜/山藥
  各480日元（含稅）
  約時間：每次 30 秒/1 分鐘
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  春菊花（時令）/綠花椰菜/蓮藕/裙帶菜/山藥
  各480日元（含稅）
  約時間：每次 30 秒/1 分鐘
- 木耳/菠菜/高麗菜/黃瓜
  各380日元（含稅）
  預計時間：2分鐘/30秒/1分鐘/8秒
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  木耳/菠菜/高麗菜/黃瓜
  各380日元（含稅）
  預計時間：2分鐘/30秒/1分鐘/8秒
- Togan（時令）/洋芋片
  各480日元（含稅）
  大約時間：3分/10秒
  1/10
  Togan（時令）/洋芋片
  各480日元（含稅）
  大約時間：3分/10秒
- 洋芋片/生菜
  各380日元（含稅）
  大約時間：3分/10秒
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  洋芋片/生菜
  各380日元（含稅）
  大約時間：3分/10秒
- 大白菜/水菜/豆芽/黃豆芽/蘿蔔
  各280日圓（含稅）
  預計時間：3分鐘/20秒/10秒/1分鐘/3分鐘
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  大白菜/水菜/豆芽/黃豆芽/蘿蔔
  各280日圓（含稅）
  預計時間：3分鐘/20秒/10秒/1分鐘/3分鐘
- 芋頭
  380日元(含税)
  約時間：20 分鐘
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  芋頭
  380日元(含税)
  約時間：20 分鐘
- Yumaina（時令）/莖生菜（時令）/泡菜
  各480日元（含稅）
  預計時間：30秒/1分鐘/3分鐘
  1/10
  Yumaina（時令）/莖生菜（時令）/泡菜
  各480日元（含稅）
  預計時間：30秒/1分鐘/3分鐘
- 莖生菜（時令）/香菜
  580日圓/680日圓（含稅）
  預計時間：每次 10 秒
  1/10
  莖生菜（時令）/香菜
  580日圓/680日圓（含稅）
  預計時間：每次 10 秒
豆腐/粉絲
- 鴨血（雅舍）
  480日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
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  鴨血（雅舍）
  480日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
- 炸腐竹
  480日元(含税)
  預計時間：10秒
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  炸腐竹
  480日元(含税)
  預計時間：10秒
- 豆腐乾
  380日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
  1/10
  豆腐乾
  380日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
- 腐竹
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
  1/10
  腐竹
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
- 腐竹
  380日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
  1/10
  腐竹
  380日元(含税)
  預計時間：3 分鐘
- 凍豆腐
  380日元(含税)
  約時間：10 分鐘
  1/10
  凍豆腐
  380日元(含税)
  約時間：10 分鐘
- 豆腐
  380日元(含税)
  大約時間：5分鐘
  1/10
  豆腐
  380日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 特粗地瓜粉絲
  380日元(含税)
  大約時間：5分鐘
  1/10
  特粗地瓜粉絲
  380日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 地瓜粉絲
  380日元(含税)
  大約時間：5分鐘
  1/10
  地瓜粉絲
  380日元(含税)
  大約時間：5分鐘
- 掛麵
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
  1/10
  掛麵
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
- 四川火鍋粉絲/乾刀削麵/拉麵
  各380日元（含稅）
  預計時間：5分鐘/3分鐘/1分鐘
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  四川火鍋粉絲/乾刀削麵/拉麵
  各380日元（含稅）
  預計時間：5分鐘/3分鐘/1分鐘
- 中式迷你炸麵包
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘
  1/10
  中式迷你炸麵包
  380日元(含税)
  預計時間：2 分鐘